Pornstar Martini Recipe: पैशन फ्रूट और वनीला की खुशबू से तैयार होने वाला यह कॉकटेल दुनियाभर में लोकप्रिय है, लेकिन इसके नाम ने हमेशा लोगों को आकर्षित भी किया और चौंकाया भी।
इस ड्रिंक के नाम के दूसरे हिस्से को अगर एक पल के लिए भूल जाएं, तो यह साफ है कि स्वाद के मामले में यह किसी भी क्लासिक मार्टिनी से बिल्कुल अलग है। कूपे ग्लास में परोसे जाने के बावजूद, इसका फ्लेवर प्रोफाइल वोडका पर आधारित एक फ्रूटी और सुगंधित कॉकटेल की तरह है। इसमें फ्लेवर्ड वोडका को ताज़ा नींबू के रस, पैशन फ्रूट लिकर और प्यूरी, और वनीला सिंपल सिरप के साथ मिलाया जाता है। अच्छी तरह हिलाने और छानने के बाद इसे स्पार्कलिंग वाइन के छोटे साइडकार के साथ सर्व किया जाता है, जो इसे एक खास ट्विस्ट देता है।
कॉकटेल के नाम की कहानी
इसके नाम को लेकर कई दिलचस्प कहानियाँ हैं। कुछ लोगों का कहना है कि कॉकटेल के निर्माता, बारटेंडर डगलस अंक्राह ने मज़ाक में कहा था कि यह वही ड्रिंक है जो एक “पोर्न स्टार” ऑर्डर करेगा—और यहीं से यह नाम पड़ गया। वहीं एक और किस्सा यह भी है कि उन्हें एक नर्तकी के परफ्यूम की खुशबू ने इस अनोखे मिश्रण का आइडिया दिया था।
2000 के दशक की शुरुआत में लंदन के टाउनहाउस बार में लॉन्च हुआ यह कॉकटेल तेजी से दुनियाभर के बार मेन्यू में पहुंच गया। अपनी सुगंध, मीठे–खट्टे स्वाद और यादगार नाम के कारण यह आज एक मॉडर्न क्लासिक माना जाता है।
इसे ‘पोर्न स्टार मार्टिनी’ क्यों कहा जाता है?
अपनी 2004 की किताब Shaken and Stirred में डगलस अंक्राह ने बताया कि इसका मूल नाम मैवरिक मार्टिनी था। यह नाम दक्षिण अफ्रीका के केप टाउन में स्थित एक जेंटलमैन क्लब से प्रेरित था, जहां वे अक्सर जाते थे। बाद में यह कॉकटेल लोकप्रिय होते-होते “पोर्न स्टार मार्टिनी” के नाम से पहचाना जाने लगा।
नाम बदलने का विवाद
2019 में ब्रिटेन के अल्कोहल उद्योग ट्रेड ग्रुप Portman Group ने इसे लेकर आपत्ति जताई। समूह के आदेश के बाद यूके के लोकप्रिय रिटेलर Marks & Spencer को अपने कैन वाले संस्करण का नाम बदलना पड़ा, क्योंकि उपभोक्ताओं ने इसे “अश्लील” बताया। इसके बाद कई ब्रांडों ने विवाद से दूर रहने के लिए इसके अधिक सभ्य और आकर्षक विकल्प “पैशन स्टार मार्टिनी” को अपनाया।
पैशन स्टार मार्टिनी रेसिपी: आसान और फ्लेवर से भरपूर कॉकटेल
पैशन फ्रूट और वनीला की मनमोहक खुशबू वाला पैशन स्टार मार्टिनी दुनिया के सबसे लोकप्रिय मॉडर्न कॉकटेल में से एक है। वोडका, पैशन फ्रूट और वनीला सिरप का यह मिश्रण मीठे–खट्टे स्वाद का परफेक्ट बैलेंस देता है और इसके साथ परोसी जाने वाली स्पार्कलिंग वाइन इसे और भी खास बनाती है।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- 60 ml फ्लेवर्ड वोडका
- 30 ml पैशन फ्रूट लिकर
- 30 ml पैशन फ्रूट प्यूरी
- 15 ml वनीला सिंपल सिरप
- 15 ml ताज़ा नींबू का रस
- 1/2 पैशन फ्रूट (गार्निश के लिए)
- स्पार्कलिंग वाइन का एक छोटा साइडकार
कैसे बनाएं (Method)
- शेकर में बर्फ डालें और उसमें वोडका, पैशन फ्रूट लिकर, प्यूरी, वनीला सिरप और नींबू का रस मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह शेकर में 12–15 सेकंड तक हिलाएं, ताकि मिश्रण ठंडा और फ्रोथी हो जाए।
- अब इसे कूपे ग्लास में छानकर डालें।
- ऊपर से आधा कटा पैशन फ्रूट रखें, जिससे खूबसूरत लुक और ताज़ी खुशबू मिलती है।
- साइड में स्पार्कलिंग वाइन का छोटा ग्लास सर्व करें—यही इसकी सिग्नेचर स्टाइल है।
सर्विंग टिप
कई बारटेंडर सलाह देते हैं कि पहले स्पार्कलिंग वाइन का सिप लेकर फिर कॉकटेल का स्वाद लें, इससे फ्लेवर का कॉन्ट्रास्ट और भी शानदार लगता है।
